[유네스코 인류무형유산] 김장문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다

[유네스코 인류무형유산] 김장문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다

청년시대 0 548 2022.03.23 03:53

한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 우리 고유의 음식 김치.

가장 가까이에 있는 문화유산 김장문화.

함게 담그고 나누며 전통의 가치는 계속해서 이어집니다.


김장문화란?

김치는 한국 고유의 향신료와 해산물로 양념하여 발효한 한국적 방식의 채소 저장 식품을 일컫는데, 역사적 기록에 의하면 760년 이전에도 한국인의 식단에는 김치가 있었다고 한다.


‘김장’은 한국인의 자연 환경에 대한 이해를 통합한 음식 문화로, 김장 준비는 매해 계절에 따라 주기적으로 반복된다.

봄 : 새우·멸치 등의 해산물을 소금에 절여 발효시킨다.

여름 : 천일염을 구입하여 쓴맛이 빠지도록 하며, 빨간 고추를 말려서 가루로 빻아 둔다.

가을 : 김장에 알맞은 날짜를 결정한다. 


김장 후에 가정마다 김치를 나누어 먹는 관습을 통해, 혁신적인 기술과 창의적인 생각이 공유되고 축적된다.


#김장문화 #김치 #서경덕 #안성기 #유네스코 #인류무형유산


링크 : https://youtu.be/Lsf2GbZtHeI

Comments

번호 분류 제목 글쓴이 날짜 조회
357 생활칼럼 무료로 드라마랑 영화랑 예능이랑 공짜로 볼수있는 사이트 있나요? 추천 부탁드립니다 댓글+1 님과함께 2023.09.09 234
356 생활칼럼 Sudang Jeong Jeong-hwa 청년시대 2023.08.07 306
355 생활칼럼 수당 정정화: 어느 평범한 여인의 비범한 독립운동사 청년시대 2023.08.07 385
354 기타 Kim Koo, who met Incheon. From young man to great man. 청년시대 2023.04.14 303
353 기타 인천을 만난 김구, 청년에서 거목으로 청년시대 2023.04.14 267
352 기타 우리가 몰랐던 안중근 청년시대 2023.01.27 409
351 기타 Bon appétite for carbon neutrality. 청년시대 2023.01.25 447
350 기타 탄소제로, 잘먹겠습니다. 청년시대 2023.01.25 491
349 생활칼럼 Jeong Se-kwon, the Big Housing Developer that Protected Seoul th… 청년시대 2023.01.18 486
348 생활칼럼 한옥으로 경성을 지킨, 건축왕 정세권 청년시대 2023.01.18 421
347 기타 The Gift of Honeybees 청년시대 2023.01.16 382
346 기타 꿀벌의 선물 청년시대 2023.01.16 309
345 생활칼럼 The dagger that hit the heart of the Empire of Japan, Cho Myung-… 청년시대 2022.05.14 864
344 생활칼럼 일제의 심장을 노린 단검, 조명하 의사 청년시대 2022.05.14 545
343 생활칼럼 Maeheon Yun Bong-gil: A Symbol of Korean Independence 청년시대 2022.05.07 649
342 생활칼럼 지지 않는 자유와 평화의 꽃잎, 매헌 윤봉길 청년시대 2022.05.06 559
341 생활칼럼 서울 방문시 체류 숙소 추천 총알계산 2022.04.24 558
340 생활칼럼 Yu Gwan-sun – Her Short Yet Turbulent Life Imprinted on Our Hear… 청년시대 2022.04.22 640
339 생활칼럼 민족의 가슴에 묻힌 불꽃같은 삶, 유관순 청년시대 2022.04.22 564
338 기타 Hero of Korea, Gang Gam-chan 청년시대 2022.04.16 569
337 생활칼럼 고려의 영웅, 강감찬 (국민배우 박중훈 / 서경덕 교수 / 인헌 강감찬 / 고려역사) 청년시대 2022.04.16 548
336 기타 [UNESCO] The culture of Gimjang | Keeping the tradition alive 청년시대 2022.03.23 630
열람중 기타 [유네스코 인류무형유산] 김장문화 | 같이 잇다, 가치를 잇다 청년시대 2022.03.23 549
334 기타 [UNESCO] Arirang, lyrical folk song in the Republic of Korea | K… 청년시대 2022.03.18 558
333 기타 [유네스코 인류무형유산] 아리랑, 한국의 서정민요 | 같이 잇다, 가치를 잇다 청년시대 2022.03.18 526
Service
등록된 이벤트가 없습니다.
글이 없습니다.
글이 없습니다.
Comment
글이 없습니다.
Banner
등록된 배너가 없습니다.
000.0000.0000
월-금 : 9:30 ~ 17:30, 토/일/공휴일 휴무
런치타임 : 12:30 ~ 13:30

Bank Info

국민은행 000000-00-000000
기업은행 000-000000-00-000
예금주 홍길동
Facebook Twitter GooglePlus KakaoStory NaverBand